不同类型的酒-调酒师的指南

不同种类的酒

白酒vs利口酒?威士忌vs威士忌?苏格兰威士忌vs波旁威士忌?精神……?

毫无疑问,世界上不同类型的酒对外行来说是非常混乱的。我记得当我第一次接触白酒的时候,我什么都不知道。我不知道杜松子酒、伏特加和朗姆酒是什么。我以为既然苏格兰威士忌和波旁威士忌都叫whisk(e)y,那它们基本上是一样的……

但我错了。

直到我试着给喝波旁威士忌的人喝威士忌,我才意识到我错得有多离谱。他很快就振作起来,告诉我我给他的不是他点的波旁威士忌。他说得对,是苏格兰威士忌。但我并没有纠正我的错误,把他的饮料换成他想要的,而是继续告诉他,因为它们都叫whisk(e)y,所以它们是一样的!

太尴尬了……

幸运的是,我有一位资深调酒师的指导,指出了我的错误。他很好心地教了我一些不同类型酒的基本知识。

有一些坚持下来了,有一些没有。有时我觉得我对酒的种类了解得越多,一切就变得越混乱。法律介入,公司采用不同的营销策略,每个人都有自己的观点……

但最终,事情开始有了意义。这就是本文的主题。我不想让你经历我刚开始时所经历的痛苦,我想从头把事情搞清楚。

所以,如果你曾经对不同类型的酒感到困惑,不要担心。因为我们将要解构大量烈性酒清单中各种不同的复杂性。

让我们开始吧。

酒是什么

在我们讲不同类型的酒之前,有一点很重要,那就是你要了解主要术语之间的区别。

首先,白酒是一种蒸馏酒精饮料,它是通过蒸馏发酵过的任何东西制成的。如果你不知道什么是发酵或蒸馏,这对你来说可能是无稽之谈。这里有一些非常基本的解释:

发酵就是把糖转化成酒精的过程这就是啤酒,苹果酒就酿出来了。

蒸馏使过程更进一步。蒸馏通过将酒精从水中分离出来,使发酵饮料变得更烈。除去水分后,液体中的酒精浓度大大提高。

这就是为什么它被称为“烈性酒”.因为蒸馏后剩下的是浓缩了更多“硬物质”的饮料,即酒精。

烈酒vs不同种类的酒?

我要让这个对你来说很简单…烈酒和不同种类的酒是一样的!就这篇文章而言,当涉及到不同类型的酒时,它们是可以互换的。

这里有一些关于如何于是就有了“灵魂”这个名字它们都很有趣。但我最喜欢的一个是鬼魂,我认为这是最准确的。

在蒸馏过程中,发酵的饮料被加热。在酒精和水之间,酒精先蒸发。所以酒精蒸汽被蒸馏器收集/捕获,然后冷却,使其恢复到液体状态。一旦冷却下来,这种液体就被称为白酒或烈酒。

在蒸馏刚被发明的时候,很多人相信有鬼精神.因为蒸馏过程中提取的酒精蒸汽看起来很像烈酒(或鬼魂),所以烈酒被认为是“这是神的礼物’因此被命名为精灵。

事实上,酒让每个人都喝醉了,这可能也有一定的关系!

烈酒vs利口酒?

不同种类的酒:白酒和利口酒

白酒和利口酒经常被混淆,因为它们有相似的拼写,它们都被用于鸡尾酒,它们都经过蒸馏过程才变成现在的样子。但与烈酒不同的是,利口酒不一样

就像我之前说的,白酒是一种蒸馏酒精饮料,烈性酒的种类很多。

利口酒另一方面,是一种有某种甜味剂加进去。它们也经常用各种香草、水果或香料调味,ABV(酒精含量)一般在15-30%左右,但ABV最高可达55%。

然而,香料和ABV并不是严格的要求。利口酒之所以被称为利口酒,关键在于它以某种方式加了甜。否则,它们只是调味酒。

例如,杜松子酒是用各种植物香料调味的。但杜松子酒是一种烈酒,不是利口酒,因为它没有以任何方式加糖。有几个品牌的伏特加也有味道,但不加糖。这些类型的伏特加被简单地称为调味伏特加,而不是利口酒,适用于不同类型的烈酒饮料。

你可能会使用的一些更常见的利口酒有,Triple-sec, Sambucca, Creme de Cacao, Pastis, Amaro, Chartreuse, Drambuie, Amaretto(或者一些人喜欢称之为hamhareaaatto)。

那么,什么是诚恳酒呢?

在美国,在一些古老的关于鸡尾酒的书籍中,你可能会遇到“亲切”这个词。如今,甜酒和利口酒一样,都是在某种程度上加了糖(通常也加了味)的酒。

历史上,有一个区别利口酒和一杯甜酒.利口酒是用各种水果调味的甜酒。还有一种甜酒,用各种草药加糖调味。但随着时间的推移,这些差异消失了,现在这些术语可以互换使用。

利口酒(Liqueur)显然是更占主导地位的术语,而亲切(cordial)这个词如今几乎不被使用。

7种最常用的不同类型的酒

现在,让我们来看看我们来这里的目的,不同种类的酒。老实说,这样的人很多。所以,与其详细列出你可能永远不会用(或见过)的烈酒,我们不如重点介绍我认为最好的烈酒。

在我看来,有7种烈性酒是我们应该关注的。

在你工作过的每个酒吧、餐厅和/或特许咖啡馆后面,你都会发现这些坏男孩。所以我们将详细了解这些不同类型的酒,它们的不同之处,并清除任何混淆的术语周围。

我们要讲的不同类型的酒有:

伏特加

伏特加

胃里的阳光这是俄罗斯对伏特加的一句老话。毫无疑问,伏特加给俄罗斯许多寒冷的冬天带来了温暖。但有趣的是,伏特加更有可能起源于波兰。

伏特加被定义为中性味,即红色、清澈的烈酒。这基本上意味着伏特加应该是无味、无嗅、透明(像水一样)的颜色。但是伏特加有非常微妙的不同品牌之间的味道是不同的。有些是胡椒味,有些是奶油味,还有一些是柑橘或谷物味。

也就是说,即使你直接喝伏特加,也很难领会这些微妙之处。在世界上所有不同种类的酒中,伏特加是最而且味道最差。

由于伏特加没什么味道,它在鸡尾酒中用途非常广泛。它展示其他食材风味和香气的能力是无与伦比的,因为它没有任何(或很少)自己的!然而,其他口味更独特的烈酒并不总是能与其他成分很好地混合。

伏特加通常由土豆或谷物(主要是谷物)制成。但严格来说,伏特加可以用任何原料制成。例如,cirroc伏特加是用葡萄酿制的。只要是中性口味(无味)的透明酒,装瓶时ABV在40%左右,就可以称为伏特加。

Smirnoff(俄罗斯)、Absolut(瑞典)、Grey Goose(法国)、Belvedere(波兰)和Skyy(美国)都是世界各地流行的伏特加品牌。

* *注意* *欧洲最近通过的法律要求,任何不是由谷物或土豆制成的伏特加都必须展示其生产过程中使用的产品。

杜松子酒

杜松子
杜松子

杜松子酒一直是一种很受欢迎的烈酒。由于酿酒厂开始尝试不同的植物药,它变得更加流行。

但说实话,我真的不知道为什么!现在杜松子酒似乎很流行。

像伏特加一样,杜松子酒是一种清澈的烈酒,它与其他成分混合得很好。杜松子酒的与众不同之处在于,它加入了各种植物香料,赋予了杜松子酒独特的味道。

杜松子酒要成为杜松子酒,必须是一种从谷物或麦芽中蒸馏出来的酒,而且它必须用臭名昭著的杜松莓调味

当人们品尝和闻到杜松子酒时,杜松子就是最突出的香气和风味。通常还会加入其他植物成分(柠檬皮、葡萄柚、茴香、八角等),但没有杜松子就不能喝金酒。这就是杜松子酒,杜松子酒!

使用最广泛的杜松子酒是伦敦干杜松子酒,它被认为是最好的质量。但这并不一定正确。有一些高质量的杜松子酒不属于“伦敦干杜松子酒”的分类。

例如,亨德里克斯是一种高质量的杜松子酒,不属于“伦敦干杜松子酒”的分类。

也就是说,伦敦干杜松子酒将是你在不同类型的烈酒中使用的主要杜松子酒。

Tanqueray、Beefeater和Bombay等品牌都是伦敦干杜松子酒的代表。

所有种类的杜松子酒都必须以最低37.5%的ABV装瓶,但也有更强的杜松子酒。市场上的海军级杜松子酒就是一个很好的例子。

他们是强大的,他们会让你想知道英国海军是如何保持领先这么久的!

威士忌(还是威士忌?)

威士忌

Whisk(e)y无疑是这个清单上最令人困惑的烈酒。甚至连拼写都让很多人困惑!但在我们开始拼写之前,让我们了解一些基础知识。

首先,whisk(e)y是一种从发酵谷物中蒸馏出来的烈酒。Whisk(e)y与伏特加不同,因为Whisk(e)y在蒸馏后在木桶中陈酿/成熟一段时间。木桶赋予搅拌器的味道、香气和颜色,这是你不想要的伏特加。

其次,打蛋器在世界各地都有生产。每一个国家都有不同的法律和要求来称呼一种叫做whisk(e)y的烈酒。由于这些不同的法律和要求,不同国家的威士忌略有不同(有时很大)。

就像我说的,连拼写都不一样……

拼写搅拌y (e) ?

whisk(e)y拼写不同的原因是因为不同的国家选择了不同的拼写!

我知道…很烦人,对吧?但事实就是这样。当你仔细想想,这并不奇怪。

英式英语就是这样拼写的承认与一个年代美式英语是咒语识别与一个z,对whisk(e)y也是一样。通常是由国家自己来拼whisk(e)y。

幸运的是,有一个简单的方法来记住这些区别。在国家名称中包含字母e的国家,拼写威士忌带个e。爱尔兰美国拼写威士忌带个e。

没有e在他们的名字里威士忌没有e。日本苏格兰加拿大, &澳大利亚所有的拼写威士忌没有e。

现在,让我们来看看吧台后面使用的苏格兰威士忌、波旁威士忌、爱尔兰威士忌和美国黑麦威士忌之间的主要区别。

苏格兰威士忌,波旁威士忌,爱尔兰威士忌,黑麦威士忌

威士忌、波旁威士忌、爱尔兰威士忌和美国黑麦威士忌是吧台后面最常见的打蛋器。近年来,日本威士忌也变得非常受欢迎,但它还没有达到那种程度。

是的,它们都是不同的。所以不要犯和我年轻时一样的错误!

这些风格的威士忌之间的主要区别是它们的原产地、使用的谷物类型和陈酿(成熟)过程。

让我们来看看。

苏格兰威士忌

苏格兰威士忌是不同风格威士忌中的第一大户。你可能已经猜到了,它来自苏格兰,由麦芽制成大麦.苏格兰威士忌要叫苏格兰威士忌必须来自苏格兰的威士忌必须在苏格兰的木桶中陈酿至少三年。

就像我之前提到的,木桶赋予液体风味、质地和香气。大多数情况下,苏格兰威士忌制造商会在以前盛放波旁威士忌或雪利酒的二手木桶中陈化打蛋器。使用过的波本和雪利酒桶进一步增加了苏格兰威士忌的味道、质地和香气,使其成为一种美味的饮料!

有几种风格苏格兰威士忌但有一种你会经常听到,那就是泥炭味(或烟熏味)苏格兰威士忌。基本上,这意味着苏格兰威士忌在早期的制作过程中加入了泥炭烟。

泥炭是腐烂的植物物质在地球上被压缩了数千年。从本质上讲,这是一种年轻的煤,正是它赋予了一些苏格兰威士忌独特的烟熏特征。

有些人喜欢它,有些人讨厌它。因此,了解你在吧台后面使用的“泥煤”和“非泥煤”苏格兰威士忌之间的区别是很重要的。

不像酒威士忌在桶中成熟,而不是在瓶中。一般来说,苏格兰威士忌的陈年时间越长,它就越好(也越贵)(事实上,大多数威士忌都是如此)。正因为如此,苏格兰威士忌会附有年龄说明(即12岁)。

约翰尼·沃克、格兰菲迪、格兰莫兰吉、拉弗格(泥煤)和芝华士都是你可能在吧台后面看到的受欢迎的苏格兰威士忌品牌。

爱尔兰

爱尔兰威士忌产自爱尔兰,有麦芽和非麦芽之分大麦.爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌最大的区别在于,从设计上来说,爱尔兰威士忌是一种“更干净”、更顺滑的饮料。

在大多数情况下,确实如此!爱尔兰威士忌很容易喝,而且你真的没什么可抱怨的。但因为它们是“更干净”的威士忌,所以它们没有那么多味道。

詹姆森无疑是世界上最常用的爱尔兰威士忌。这正是你所期望的。干净,顺滑,易于饮用。

然而,爱尔兰威士忌的格局正在发生变化,近年来开设了不少新的酿酒厂。

爱尔兰威士忌没有“法律要求”一定要比苏格兰威士忌“干净”,所以我们一定会很快看到新风格的爱尔兰威士忌上市。

目前,我们正在等待。你看,爱尔兰威士忌必须至少要在木桶里放3年才能被称为威士忌。这些酒厂生产的质量更好(也更贵)的威士忌在桶中成熟的时间要长得多。

所以我们在等着看他们会拿出什么方案。

甚至还有一种爱尔兰威士忌,来自Connemara酒厂,有泥炭烟的味道。这种做法在爱尔兰已经很久没有使用了!

波本威士忌

波本威士忌

波旁威士忌是威士忌世界的第二大强国,它是在美国制造的。与苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌不同,波旁威士忌主要由玉米

美国在威士忌的生产和标签上有严格的法律规定。波旁威士忌也不例外。但在我们看这些法律是如何影响波旁威士忌之前,有一点很重要,那就是了解美国威士忌。

不像苏格兰和爱尔兰的威士忌主要是用同一种谷物酿造的,美国的威士忌通常是由不同的谷物混合而成(称为麦芽浆)。所以美国威士忌由玉米、小麦、黑麦、大麦。正因为如此,美国对威士忌的标签制定了严格的法律,以避免混淆。

波旁威士忌要被称为波旁威士忌,它必须由至少51%的玉米制成。通常更多,但这是最小值。其余的可以由小麦、大麦和/或黑麦组成。波旁威士忌还必须在新的焦化橡木桶中存放一段时间,并且必须蒸馏到ABV不超过80%。在它被装瓶之前大约是40%

玉米无疑是波旁威士忌与其他威士忌的最大区别。与大麦相比,玉米使威士忌的味道更甜,质地更顺滑。所以波旁威士忌被认为比苏格兰威士忌更甜更顺滑。

这通常会让喝波旁威士忌的人很难品尝到上等的苏格兰威士忌,因为他们不习惯威士忌的“口感”。

Makers Mark、Jim Beam、Woodford’s Reserve、Wild Turkey和Buffalo Trace都是吧台后面常用的波旁威士忌。

美国黑麦

这个名字说明了一切,美国黑麦威士忌来自美国,它主要由谷物制成黑麦

**注**市面上还有其他黑麦威士忌。例如,加拿大就有一些不错的。

因为美国黑麦威士忌也是在美国生产的,所以有严格的法律规定它的标签。

黑麦威士忌要被贴上黑麦威士忌的标签,它的麦芽浆中必须至少含有51%的黑麦,它必须在新的烧焦的橡木桶中度过一段时间,它必须被蒸馏到ABV不超过80%。陈年后,它们通常在40%左右装瓶。

黑麦与其他威士忌(尤其是波旁威士忌)的不同之处在于黑麦。黑麦给威士忌带来了一种辛辣(有时被称为胡椒味)的味道,使它们有一种非常独特的味道。

里顿豪斯和萨泽拉克黑麦威士忌是美国最好的黑麦威士忌品牌,你会在酒吧里工作。

朗姆酒

摩根船长朗姆酒

在各种不同类型的酒中,朗姆酒可能有着最有趣的历史。我的意思是,从前海盗和水手在公海上打架的时候经常喝这种酒!我们现在没有时间讲历史,但如果你有兴趣了解它,你可以在这里查看

朗姆酒是从甘蔗或糖蜜(从原糖中提取的浓稠的深棕色果汁,大多数朗姆酒是由糖蜜制成的)。它通常在木桶中陈酿,但因为朗姆酒主要是在加勒比地区生产的,朗姆酒的法律不像打蛋器的法律那么严格。

朗姆酒最吸引我的一点是,因为它大多是在热带气候下酿造和陈酿的,所以在桶里成熟得更快。这意味着12年的朗姆酒理论上应该比12年的苏格兰威士忌(在寒冷的气候中成熟)质量更高。显然,这只是在你根据它的年龄来判断的情况下。

但如果你在热带气候下老化,情况也会一样。在温暖的气候中,酒在桶中成熟/陈酿得快得多。

如果你对科学感兴趣,你可以在这里查看

朗姆酒的4种

在吧台后面有四种朗姆酒可供选择。白朗姆酒,中等酒体的深色朗姆酒,浓郁的深色朗姆酒和香料朗姆酒。

白色朗姆酒颜色清澈,在不同种类的朗姆酒中味道最淡。这就是为什么它们是鸡尾酒中绝佳的基酒(想想莫吉托)。也就是说,白朗姆酒没有做最没有味道的。事实上,有些是充满了风味!

百加得布兰卡和哈瓦那俱乐部3都是白朗姆酒的代表。

中等酒体的深色朗姆酒味道更饱满,颜色通常是金色的。有时这是由于年龄的增长。但大多数情况下,这是因为在液体中加入了焦糖或糖蜜。哈瓦那俱乐部Anejo是一种中等酒体的深色朗姆酒。

浓郁的深色朗姆酒通常比中等酒体的朗姆酒颜色更深。大多数时候,酒体醇厚的深色朗姆酒颜色较深,因为它们在酒桶中经过了充分的陈酿。但是可以加糖蜜或焦糖。

这些是这里列出的4种不同类型中质量最好的。阿普尔顿庄园12年和外交家都是坚固浓郁的深色朗姆酒的好例子。

最后,五香的朗姆酒朗姆酒是用各种香料调味的,如肉桂、胡椒、八角等。水手杰瑞和摩根船长是市场上最常用的香料朗姆酒。

龙舌兰酒

龙舌兰植物

在7种最常用的烈酒中,龙舌兰酒无疑是最被低估的。人们认为,因为他们在大学或大学时喝过便宜的龙舌兰,所以所有的龙舌兰都是便宜的,质量很差。

但事实并非如此。有些龙舌兰堪比上等干邑,绝不能“喝掉”。它们应该细细品味。

龙舌兰酒是由发酵的蓝色龙舌兰(一种原产于墨西哥的植物)汁蒸馏而成,龙舌兰酒被称为龙舌兰酒必须来自墨西哥五大龙舌兰产区之一。这些州是哈利斯科、米却肯、瓜纳华托、纳亚里特和塔毛利帕斯州。

哈利斯科州无疑是最大的龙舌兰酒生产商,这也是龙舌兰酒最初的产地。有趣的是,它的起源城市被正确地命名为龙舌兰酒。

龙舌兰酒主要有两类,Mixto和100%蓝色龙舌兰

Mixto龙舌兰酒

Mixto龙舌兰酒是你在大学和大学时经常喝的东西。它必须由不少于51%的蓝色龙舌兰植物制成。其余的土豆泥可以来自其他来源的糖。Mixto龙舌兰酒不一定“质量不好”,但它的生产质量远不及100%蓝色龙舌兰龙舌兰酒。

值得注意的是,mixto龙舌兰酒不一定会被贴上“mixto”的标签。“它将被简单地命名为龙舌兰酒。

100%蓝色龙舌兰龙舌兰

100%蓝色龙舌兰龙舌兰是市场上质量最好的龙舌兰酒,它必须100%由蓝色龙舌兰植物制成。它有5个不同的类别,blanco, joven(在西班牙语中是年轻的意思)或黄金,reposado(在西班牙语中是休息的意思),anejo和extra anejo。

这些类别表明龙舌兰酒在木材中陈酿的时间。和朗姆酒一样,龙舌兰酒也在温暖的气候中陈酿,所以在桶中成熟得更快。三年的时间足以造就一种不可思议的精神。

布兰科陈酿时间少于60天,呈白色。

Joven(在西班牙语中是年轻的意思),或黄金龙舌兰酒,与blanco龙舌兰酒相似,因为它没有真正的陈年。它的金色通常来自于添加焦糖,而不是任何桶陈酿。

Reposado年龄在60天至1年之间,颜色为黄色。可能会添加焦糖,但它们仍然被认为是比joven更好的龙舌兰酒。

Anejo必须陈酿至少1年(通常更长),颜色为金色。也可以加入焦糖,但它的一些颜色会来自于陈酿的桶。

Extra-anejo被认为是质量最好的龙舌兰酒,它们必须经过至少3年的陈酿,而且它们是金色的。这些龙舌兰酒经常被拿来和上等的法国干邑相提并论,无论是质量还是价格!

Espolon, Patron和Don Julio都是你在吧台后面很可能看到的100%蓝色龙舌兰龙舌兰的知名品牌。

白兰地

白兰地

在这份清单上的7种不同的酒中,白兰地是你最不可能喝的酒。但它仍然这是一种很重要的酒。

白兰地是一种蒸馏发酵的水果饮料。严格来说,任何蒸馏发酵的水果都是白兰地,但大多数时候,白兰地是由发酵葡萄蒸馏而成的(本质上,它就像蒸馏酒)。

白兰地通常在木桶中陈酿,以赋予烈酒风味、质地和香气。这些白兰地几乎总是伴随着一个陈年声明,其中一些最好的陈年了几十年!

法国人以他们的白兰地而闻名,他们有严格的法律来管理他们的白兰地的标签。干邑白兰地(由葡萄制成)尤其享誉世界,但价格极其昂贵。阿马尼亚克(Armagnac,也是用葡萄酿制的)是另一种高品质的法国白兰地,但你不必抵押你的房子来喝它。

Calvados是另一种受欢迎的法国白兰地,它是用苹果制成的。

苦艾酒

严格来说不像不同种类的酒,但因为调酒师经常他们调鸡尾酒的时候用苦艾酒我想我应该把它作为酒吧酒单的一部分。

苦艾酒是一种强化的芳香葡萄酒.这到底是什么意思?

让我们来看看……

首先,苦艾酒最初是一种葡萄酒。然后经过两个不同的过程成为苦艾酒。首先是强化第二点是aromatisation

强化基本上是指在酒中加入烈酒后,酒的酒精含量增加了。以苦艾酒为例,白兰地是用来加强酒的酒精浓度,使其达到20-25%左右。

芳构化是将各种香草、香料、树根、树皮和花朵注入酒中调味的过程。

毫无疑问,苦艾酒的混合过程是复杂的。经过强化和芳香化后,这种饮料几乎不像原来的葡萄酒了。

你需要了解两种类型的苦艾酒。第一种被称为甜(或意大利)苦艾酒。顾名思义,这款苦艾酒起源于意大利,带有甜味。甜苦艾酒是红色的,它们被用于各种经典鸡尾酒,如内格罗尼和曼哈顿。

另一种类型的苦艾酒被称为干味(或法式)苦艾酒。顾名思义,这种酒起源于法国,是干的(不是甜的)。这就是臭名昭著的干马提尼鸡尾酒的苦艾酒!

最糟糕的酒有哪些?

几乎每个人在人生的某个阶段都有过某类酒的糟糕经历。无论是宿醉醒来,还是完全出洋相,不可否认的是,酒精有时会带来更多的麻烦,而不是它的价值。但并不是所有类型的酒都是一样的。事实上,有些是非常危险的。以下是三种最糟糕的酒,许多人都避免喝,甚至有些人已经禁止喝了!

Everclear是一种高纯度的谷物酒精,用于许多类型的酒,包括伏特加和朗姆酒。然而,Everclear也可以作为一个独立的精神,它是令人难以置信的强大。事实上,Everclear是如此强大,以至于它在几个州都是非法的。喝少量这种酒就会导致视力模糊、说话含糊和失去协调能力。此外,Everclear如果大量食用可能是致命的。

另一种你应该避免的酒是私酿烈酒。与Everclear不同的是,私酿烈酒通常由玉米醪制成,不需要经过相同的蒸馏过程。因此,私酿烈酒通常含有高浓度的甲醇,这对人体是有毒的。如果大量摄入甲醇会导致失明甚至死亡。

最后,还有苦艾酒。苦艾酒是一种浓烈的茴香味的酒,起源于法国。由于其半透明的绿色,它通常被称为“绿色仙女”。然而,苦艾酒也因引起幻觉和精神病发作而臭名昭著。事实上,由于其潜在的有害影响,苦艾酒在许多国家被禁止多年。

所以你知道了:你应该避免的三种酒。虽然适量饮酒可以令人愉悦,但重要的是要意识到某些类型的酒可能具有的危险。

其他不同类型的酒

有一大堆其他酒/精神在更高级的监狱里使用。皮斯科,巴西朗姆酒,mezcal,格拉巴酒,苦艾酒和茴香酒都是很好的例子。但在我看来,这7种不同类型的酒都是最好的酒。所以先了解这些开始探索其他烈性酒的清单吧。

是的,我明白了!很多都让人困惑……

但希望现在,每件事都更有意义了,你们不会再犯我早年犯过的那种错误。当你是一名酒保时,在你的酒单上被一个不满的顾客教训是一件非常尴尬的事情。

所以别把我晾在这儿。在下面的评论区,让我知道任何尴尬的故事酒的类型你在吧台后面喝过酒。客户越生气越好!

汤姆·德雷克
汤姆·德雷克

Crafty bart必威登录注册网必威体育官方网站备用址查询end的创始人,Tom对酒店业充满热情。在过去的5年里,他作为一名专业的调酒师和酒吧经理走遍了欧洲、亚洲和澳大利亚。他喜欢吃饼干、巨无霸、啤酒和葡萄酒。

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关于“不同类型的酒-调酒师指南”的12个想法

  1. 18岁时做了第一份酒吧工作。一个年轻女孩走了过来,奇怪地点了三杯啤酒。我倒出来端过来。她看起来很困惑。“3格洛什啤酒?”“是的,”我热切地回答。“嗯,你后面那个,有金币的那个……”

    我就是这样发现戈德斯拉格的存在的。

  2. “苏格兰威士忌制造商用以前装过波旁威士忌或雪利酒的旧木桶来陈酿打蛋器。”

    “bourbon”是苏格兰威士忌的拼写错误吗?我想苏格兰人不需要从美国进口波登桶来酿造苏格兰威士忌

    1. 汤姆·德雷克

      哈,是的!苏格兰人确实从美国进口波旁威士忌桶来酿造苏格兰威士忌。So in that sense, there’s a bit of America in every bottle Well, a lot of bottles anyway!

  3. 我18岁的第一份服务生工作。客人点了芝华士(Chivas),我说我觉得我们不供应,但会检查一下。我问酒保我们有没有" Manischewitz "

  4. Leoneil Lumagbas

    Tnx的信息☺️

    我是一名1年级的人力资源管理学生。了解酒的种类对我帮助很大。

  5. 当我开始做服务员的时候,一位女士点了一杯“伏特加”。我完全不知道那是什么意思,所以我只喝了当时我唯一知道的伏特加,那就是灰雁伏特加。不用说,当她收到账单时,她很生气,在体育酒吧大喊,灰鹅不可能是“好”....哦

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